La gluconeogénesis es la ruta metabólica que permite la síntesis de glucosa a partir de sustratos no glúcidos, principalmente en el hígado. 

Proceso.

La glucogénesis es estimulada por la hormona insulina, secretada por las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas y es inhibida por su contra reguladora, la hormona glucagón, secretada por las células alfa de los islotes de Langerhans del páncreas, que estimula la ruta catabólica llamada glucogenólisis para degradar el glucógeno almacenado y transformarlo en glucosa y así aumentar la glicemia.